shadow

Skriv inn søkeordene dine

Hvordan feire Earth Hour i ditt hverdagsliv

Earth Hour er ikke bare om å skru av lyset hvert år. Det handler om dedikasjon…

LES MER

Spis grønt med Ny Nordisk Mat

Hva er bærekraftig kost og hvordan kommer du i gang med det? Det kan være vanskelig å finne frem i…

LES MER

En grøsser med deg i hovedrollen

Halloween – eller allehelgensaften – har de siste årene fått innpass i Norden, og flere og flere har tatt uhyggen…

Dreier hele verden seg om deg?

Av Satu Lähteenoja. Ja, på sätt och vis gör den det. Vi vet att våra val påverkar vår miljö. Storleken…

LES MER

Vinteren nærmer seg

Nå er nok all lukt av strand og solkrem vasket ut av klærne, og ettersom vi bor i Norden forbereder…

LES MER

shape Search by Tag: baerekraftig-mat
share

Spis grønt med Ny Nordisk Mat

I 2 år siden I   , , , , Hva er bærekraftig kost og hvordan kommer du i gang med det? Det kan være vanskelig å finne frem i jungelen av kostråd. Men som vi har skrevet før er bærekraftig mat også sunn mat. Derfor er det gode grunner til å spise mat som både er bra for deg og for planeten som skal produsere den. I Norden har tanken om rene, lokale og bærekraftige matvarer skapt matbølgen som også er kjent som Ny Nordisk Mat. I 2004 skrev 12 nordiske kokker et manifest for det nordiske kjøkkenet. Ambisjonene var høye og gikk blant annet ut på å slå fast at det nordiske kjøkkenet faktisk kan måle seg med de beste kjøkkener i verden. Det lyktes de i høy grad med. Restauranten Noma, som ble etablert ut fra prinsippene i manifestet, ble kåret til verdens beste restaurant tre år på rad, o... LES MER